Омары и лангусты. Омары являются представителями крупных морских раков. Длина тела омара достигает в среднем 50 см, а масса - от 0,5 до 8 кг.

Съедобным является мясо животного, расположенное в абдомене и клешнях. Выход его составляет до 44 % общей массы тела.