ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ СКОТА И ПРОДУКТОВ УБОЯ

Другие материалы

Производство макаронных изделий быстрого приготовления-стр.72

• температура сушильного воздуха в камере 75+5 °С;

• продолжительность сушки 3-5 ч;

• влажность изделий на выходе из окончательной сушилки 12-13%.

Охлаждение продукции:

• температура в охладительной камере 32-35 “С;

• продолжительность пребывания в охладителе не менее 3 мин.

После охлаждения и просеивания изделия поступают на фасовочные машины вертикального типа, где упаковываются по 500 г в пакеты из полимерной пленки (двухслойную ПП + ПЭ или ПП + ПП), а затем укладываются в ящики из гофрированного картона.