Технология спирта-стр.317

В концентрационной части колонны устанавливают ситчатые или многоколпачковые тарелки с межтарелочным расстоянием 170 мм. Они очень чувствительны к засорению, поэтому между бражной частью колонны и концентрационной предусматривается сепарационное устройство (пеноловушка в двухколонных установках, увеличенное до 1 м межтарелочное расстояние в одноколонных).

Колонны обогреваются открытым или закрытым паром. При закрытом обогреве конденсат греющего пара возвращается в паровые котлы, уменьшается количество стоков, повышается концентрация сухих веществ в барде на 0,5... 1 % по сравнению с открытым обогревом.

Дефлегматоры сырцовых установок, как правило, - горизонтальные кожухотрубные многоходовые теплообменники. По большей части трубок дефлегматора движется бражка, по меньшей - охлаждающая вода. Конденсирующийся пар и нагреваемая бражка в дефлегматоре должны перемещаться противоточно, что позволяет повысить температуру нагрева бражки.

Холодильник спирта, как правило, комбинированный - в верхней части, где конденсируется пар, он кожухотрубный, в нижней, где происходит охлаждение спирта, - змеевиковый.

Бражка, барда и спиртопродукты имеют высокую кислотность, поэтому все детали, соприкасающиеся с ними, изготавливают из меди или нержавеющей стали.

Сырцовые ректификационные установки обычно размещают в отдельном изолированном трехэтажном помещении. На отметке

4...6 м располагают рабочее место аппаратчика, на котором сосредоточены все регулирующие и контрольно-измерительные устройства. На 3-м этаже на отметке 10...12 м размещают дефлегматор, сепаратор диоксида углерода и конденсатор.

Эксплуатация ректификационной установки сводится к выбору и стабилизации оптимального режима ее работы, во время которой необходимо строго следить за подачей бражки, пара и воды, за отводом спирта, барды и лютерной воды (в двухколонных установках).

Другие материалы

Технология продукции общественного питания-стр.245

Волокна образуют мицеллы, отстоящие одна от другой на расстоянии, равном ее десяти диаметрам. Они погружены в матрикс, состоящий из гемицеллюлоз (ксилоглюкан и арабиногалактан), пектиновых веществ, белков, липидов. Волокна целлюлозы обладают высокой механической прочностью.