Технология спирта-стр.288

Если на завод поступает дефектная или трудносбраживаемая меласса, нуждающаяся в дополнительной обработке, ее направляют из приемного сборника непосредственно на взвешивание или в специально выделенный резервуар-хранилище.

Кислоты из железнодорожных цистерн 5 и 6 принимают при помощи насоса 4. Откачивают кислоту из цистерн через верхний люк, заполняя трубопроводы на всасывающей стороне кислотой из сборника 10. Затем переключают вентили и насосом перекачивают кислоту из цистерны в сборник.

Растворы антисептиков и питательных веществ готовят в сборниках 40 и 42 с мешалками и насосами 41 перекачивают в производство.

Предусмотрено кислотное асептирование неразбавленной мелассы, предназначенной для дрожжевого сусла. Мелассу из резервуаров мелассохранилища насосом 43 подают через автоматический пробоотборник в буферные сборники 15, расположенные над весами 14. Взвешенная меласса проходит лопастный смеситель 13, где к ней добавляют серную или соляную, а также ортофосфорную кислоту или диаммонийфосфат и антисептики из соответствующих сборников. Для этого в весовом отделении устанавливают сборники 10, 7 и 9 соответственно для суточного запаса кислот, питательных солей и антисептика Количество кислот и питательных солей, рассчитанное на всю мелассу, вносят в нее для приготовления дрожжевого сусла. Во избежание разложения сахара концентрированной кислотой мелассу разбавляют двух- или трехкратным объемом воды в смесителе 12, снабженном смотровым фонарем. Требуемое количество вспомогательных материалов устанавливают при помощи мерников 8 и 11 или градуированных указателей уровня в сборниках После смесителя мелассу направляют в один из сборников асептированной мелассы 39 Для усреднения мелассы в течение смены ее берут из нескольких резервуаров мелассохранилища. В сборниках ме лассу дополнительно перемешивают при помощи насоса 38 высокой производительности Взвешенная меласса, предназначенная для основного сусла, поступает через смеситель без добавления кислот и питательных солей в сборник 37 суточного запаса. В эту мелассу вносят только раствор антисептика из напорного сборника.

Другие материалы

Пищевая химия-стр.578

Волокна имеют большое практическое значение при профилактике такого заболевания, как сахарный диабет. Употребление жирной и сладкой пищи, что типично для нашего общества, ведет к повышению массы тела, предваряя развитие диабета.