Технология солода и пива-стр.988

10.3.2.1. Испарители Испарители бывают различных конструкций: вертикальнотрубный, кожухотрубный, ребристый, змеевиковый, пластинчатый (пластинчатый теплообменник специальной конструкции) и др.

Основной принцип действия всех испарителей состоит в том, что жидкий аммиак испаряется в трубах или пластинах, забирая при этом теплоту испарения из жидкости или из воздуха.

Рассмотрим два типа испарителей.

Вертикальнотрубный испаритель (рис. 10.9)

Как правило, вертикальнотрубные испарители представляют собой бетонированные че-тырехугольные баки, в которых вертикальные трубы подачи хладоносителя (4) погружены в рассол или гликоль. Подведенный жидкий аммиак (3) испаряется в вертикальных трубах (б) и через отделитель жидкости (8) направляется к компрессору (9). Большинство испарителей снабжены для этих целей мешалкой (11), за счет вращательного движения которой теплопередача проходит более интенсивно.

Кожухотрубный испаритель (рис. 10.10)

В новых конструкциях аммиак распределяется при помощи распылительной трубы и при этом испаряется, в то время как солевой раствор охлаждается в трубах. К преимуществам подобной конструкции относятся:

■ улучшенная теплоотдача (компактнее, дешевле);

■ улучшенная регулировка;

Рис.10.9. Вертикально-трубный испаритель (старой конструкции)

1 - бак испарителя (изолированный); 2- крышка; 3- патрубок со впрыском; 4 - труба подачи хладоносителя в испаритель; 5 - коллектор жидкости; 6 - трубы испарителя; 7 - коллектор пара; 8 - отделитель жидкости; 9 - всасывающий трубопровод; 10 - маслоотделение; 11- мешалка для рассола; 12- рассол

Другие материалы

Биологически активные добавки-стр.57

Микроорганизмы

В кишечном тракте человека находится специальная микрофлора, которая помогает нашему желудочно-кишечному тракту добросовестно исполнять свои обязанности. Наличие полезной микрофлоры определяет состояние болезни или неболезни нашего организма. Существует много факторов, которые нарушают состояние микрофлоры. Одним из таких факторов является чрезмерный прием антибиотиков, которые без разбору уничтожают как вредные, так и полезные бактерии.