Технология солода и пива-стр.810

Плоские поддоны (рис. 5.109) имеют стандартные размеры н изготавливаются из деревянных досок, скрепленных прочными деревянными брусчатыми прокладками. Высота поддона подобрана так, чтобы она могла обеспечить проем, достаточный для ввода вилочного захвата эдектро- или автопогрузчиков. Для увеличения прочности под брусча-

Рис. 5.109. Типы плоских поддонов:

А - двухзаходные поддоны; В - четырехзаходные поддоны; С - четырехзаходные поддоны с подшивкой по периметру тыс прокладки или краевой брус дополнительно подшивают доски (двухнастильпые поддоны). По расположен ню досок и брусков различают:

■ двухзаходные поддоны (рис. 5.109, А), которые можно поднять только с двух сторон;

■ четырехзаходньте поддоны (рис. 5.109, В), которые можно поднять с любой стороны;

■ четырехзаходные поддоны с подшивкой по всему периметру, которые также можно поднять с любой стороны (рис. 5.109, С).

Для обеспечения оптимальной нагрузки на бутылки размеры поддонов должны бы ть согласованы с размером штабелируемых упаковочных единиц. При этом зачастую (особенно в случаях с коробками или подносами) для укрепления пакетов используют скрепляющие средства, накладываемые на пакет в продольном и поперечном направлении. Каждый горизонтальный ряд обозначается как слой. В настоящее время преобладает размер «В» (то есть европоддоп с размерами 800 х 1200 мм (« п и воваре 11 н ы й 11 од до н >>).

5.7.5.2. Конструкция и принцип действия пакетосборщиков и пакеторазборщиков Упаковочные единицы поступают гга машину для формирования или расформировывала пакетов и соответствен по принимаются или выдаются ею.

Другие материалы

Технология солода и пива-стр.490

Теоретически, если регулировать количество добавляемого сусла таким образом, чтобы поддерживать разницу между экстрактивностью начального сусла и откачиваемого пива на уровне 1,5-2,5%, то можно доливать сусло до бесконечности. В среде постоянно находятся только молодые дрожжевые клетки, активно бродящие и не зараженные инфицирующей микрофлорой. При данном способе очень важно интенсивно аэрировать холодное сусло, чтобы обеспечить достаточное размножение дрожжей. При недостаточ-*ной аэрации сократить время брожения не удастся.