Технология солода и пива-стр.804

Механические захватные патроны захватывают бутылку непосредственно за горлышко (рис. 5.104). При этом не должно пострадать оформление бутылки - фольга, защитная этикетка, ленточная окольцовка и т. п. Существуют различные системы захвата для стеклянных бутылок, ПЭТ-бутылок, кронен-пробок типа twist-off и других систем укупоривания.

У пневмомеханических захватных патронов (рис. 5.104а) привод захвата пневматиче ский. При этом зажим бутылки происходит при подаче сжатого воздуха в манжету. Отделенная защитной гильзой манжета, расположенная в верхней части захватного патрона, не касается пробки и стекла бутылки. Пневматический захватный патрон состоит всего из нескольких деталей, и поэтому обращение с ним, уход и ремонт очень просты и недороги.

Рис. 5.104. Механические захватные патроны

Рис. 5.104а. Пневматический захватный патрон (принцип действия):

1 - направляющий конус; 2 - захватная головка: 3 - винтовая пружина; 4- корпус захватного патрона; 5- эластичная манжета; 6 - гайка; 7 - винт для закрепления манжеты и защитного кожуха

5J.4.2. Виды укладчиков В соответствии с различными предъявляемыми требованиями различаются:

■ укладчики с прерывистым движением ящиков и захватных устройств, которые в состоянии загрузить или разгрузить несколько поступающих is ряд ящиков или картонных коробок;

л «мультипакеры», которые могут скомпоновать несколько мелких упаковок, таких как «блоки-шестерки», в одни большой пакет;

■ круговые укладчики с непрерывным движением ящиков и захватных устройств.

Кроме того, предлагается множество специальных машин для извлечения и укладки бутылок п банок для любых возможных случаев. В этой области в настоящее время возможно почти все.

Другие материалы

Технология производства продукции общественного питания-стр.632

Рыбные холодные блюда и закуски. Рыба должна быть зачищена от кожи и костей, нарезана наискось широкими кусками, украшена, иметь цвет, соответствующий виду рыбы; у заливной рыбы желе упругое, прозрачное, со вкусом и ароматом концентрированного бульона, без помутнений (особенно вокруг ломтиков лимона), светло-желтое, имеет слой не менее 0,5...0,7 см, вкус - соответствующий вкусу рыбы, в зависимости от тепловой обработки. У заливной рыбы и рыбы под маринадом должен быть хорошо ощутим вкус и запах пряностей. Консистенция рыбы плотная, мягкая, но некрошливая. У рубленой сельди - мажущаяся.