Технология солода и пива-стр.788

Опыт небольших пивоваренных предприятий свидетельствует, что

■ когда из сливной трубки выходит пиво, кег должен быть полным,

■ если верхнее дно вплоть до центральной части холодное, кег уже наполнен.

Опрокидывание Предпоследняя перед машиной для укладки на поддоны станция - опрокидыватель, который, поворачивая кег на 180°, ставит ее снова фитингом вверх.

Колпачки В большинстве стран фитинги кегов прикрываются колпачками, защищающими фитинги как от механического повреждения, так и с точки зрения гигиены. На эти колпачки также наносится цветная маркировка с информацией о содержимом, предприятии, дате розлива и т.п.

5.6.4. Линия розлива в кеги Кеги переходят от станции к станции прерывистыми движениями. Обработка кегов на станциях происходят либо

■ в карусели, либо

■ прямолинейным способом.

Распространены оба типа оборудования. Прямолинейные установки мойки и розлива предназначаются в основном для пред приятий с производительностью вплоть до 300 кегов/ч; более крупные установки (примерно на 1000 кегов/ч) обычно оснащаются карусельными машинами (с 1-3 каруселями). Имеются и совсем небольшие установки для очень малых линий разлива со всего одной наливной головкой.

К комплексной кеговой линии розлива относятся и системы предварительной и последующей обработки, а также контроля.

5.6.5. Розлив в малые и специальные бочонки Во многих Странах используются помимо ука-занпых выше видов тары и специальные небольшие емкости (от 10 до 15 л вместимостью), снабженные удобной ручной арматурой и служащей для использования этих емкостен с пивом «в домашних условиях».

Типичным примером такой небольшой емкости является, например, бочонок типа «кэгги» вместимостью 12 л, показанный на рис. 5.95. Помимо собственно бочонка из нержавеющей стали в нем имеется встроенный резервуар С02 с интегрированным регулятором давления. Четырехугольная эластичная внешняя оболочка защищает бочонок от уда-

Другие материалы

Мир томата глазами фитопатолога-стр.110

Масса плода зависит и от вегетативного развития растения (на мощных растениях плоды крупнее). Между развитием вегетативной массы растения и количеством плодов и цветков существует определённый баланс. Слишком большая вегетативная масса растения является одной из наиболее распространённых причин плохого опыления томата. Наоборот, при обилии одновременно цветущих соцветий или при большой нагрузке растения плодами, оно останавливается в росте и теряет часть цветков.