Технологические правила виноделия-стр.79
Submitted by MuHyc on Wed, 10/12/2016 - 14:103. Розлив осуществляется при минимальном доступе кислорода одним из следующих способов:
1) с применением бутылочной пастеризации;
2) с применением сорбиновой и сернистой кислот;
3) на линиях стерильного розлива;
4) на линиях «горячего» розлива.
4. Полусухие и полусладкие вина укупоривают корковыми пробками, корончатыми жестяными крышками (кронен-пробками) или производится двойная укупорка (полиэтиленовой пробкой и алюминиевым колпачком типа «алка»).