Технология солода и пива-стр.1028

10.5.3.1. Компрессоры Так как с возрастанием температуры продолжает повышаться и давление, то возникает необходимость в последующем охлаждении сжатого воздуха.

С охлаждением воздуха снижается его способность удерживать влагу, и если затем выделяется вода, то это составляет проблему. Поэтому приходится отделять имеющуюся в нем влагу путем дальнейшего охлаждения воздуха и удалять ее в сушильном аппарате.

Компрессор со/сатого воздуха - важнейший узел всей компрессорной установки.

Во избежание попадания масла в сжатый воздух из системы смазки компрессора в настоящее время используют в основном воздушные компрессоры, работающие без использования масла, например:

■ поршневые компрессоры;

■ трехлепестковые двухроторные ком 11 рессоры;

■ спиральные компрессоры;

■ однозубчатые двухроторные компрессоры;

■ винтовые компрессоры;

■ турбокомпрессоры.

10.5.3.1.1. Поршневые компрессоры Поршневые компрессоры производятся в настоящее время в вертикальном исполнении в виде компрессоров с сухим ходом поршня. Избыточное давление, создаваемое ими на выходе, составляет для:

■ одноступенчатой конструкции - до

7 бар;

■ двухступенчатой конструкции - от 10 до 12 бар.

Для условий пивоваренного производства приемлемы только компрессоры одноступенчатой конструкции.

Компрессор с сухим ходом поршня (рис. 10.45) состоит из привода (1), который приводится в действие через клиноременную передачу от мощного электродвигателя. При помощи сбалансированного коленчатого вала, шатуна и крестовины вращательное движение коленчатого вала преобразуется в возвратно-поступательное движение. Благодаря циркуляции смазочного масла осуществляется смазка всего механизма коленчатого вала. Шток поршня герметизирован газовым сальником. Конечно, самой важной деталью является поршень, который за счет возвратно-поступательного движения вдоль цилиндра сжимает газ.

Другие материалы

Мир томата глазами фитопатолога-стр.113

Информация о химическом составе плодов очень важна для консервной промышленности, т.к. некоторые показатели влияют на качество продукции. Ниже приведена таблица, характеризующая несколько сортов по признакам, важным для промышленной переработки (табл. 2).

Калорийность спелых плодов зависит от содержания органических веществ, поэтому этот показатель может имзменяться в интервале от 160 до 310 ккал/кг.