Технологические правила виноделия-стр.309
Submitted by MuHyc on Wed, 10/12/2016 - 14:10
№ п/п |
Объект контроля |
Место контроля |
Перио дичность контроля |
Контролируемый параметр |
Предельно допустимые значения контролируемых параметров |
Метод контроля |
5 |
Виноматериал перед обработкой |
Каждый резервуар |
Не реже 1 раза в неделю |
Наличие посторонней микрофлоры. Наличие яблочной кислоты |