Технология солода и пива-стр.611
Submitted by MuHyc on Wed, 10/12/2016 - 14:10■ сальниковые уплотнения насосов;
■ трубопроводы, шланги и арматура;
■ насосы, пластинчатые теплообменники и поточные пастеризаторы;
■ все негерметичные места (там, где подтекает пиво, возможна диффузия кислорода).
Приемы, используемые для удаления кислорода из емкостей и трубопроводов Меры, необходимые для недопущения или уменьшения попадания кислорода, уже обсуждались в соответствующих разделах. Отдельно следует сказать о необходимых мерах при создании противодавления в пустых емкостях и трубопроводах.