Технологические правила виноделия-стр.413

Наименование и обозначение материала

Назначение

Номер и дата разрешения органа здравоохранения

Клей рыбный пищевой

Оклейка высококачественных вин с целью стабилизации готовой продукции

РМ-1-71 от 16.02 72 г.

Мембраны электродиализ-ные МК-40, МА-40, МА-41

Ультрафильтрация вин и концентрирование виноградных соков

№ 123-17/3963-8 от 23.11.77 г.

№ 123-5/58-7 от 03.01.85 г.

Настои (ингррдиспты) растений для вермутов «Экстра» и «Рикадонна» (Италия)

Ароматизация специальных вин (вермутов)

РМ-1-71 от 16.02.72 г.

Трепел

Фильтрация виноматериалов

№ 126-14/140-3 от 23.03.78 г.

Фитин

Для борьбы с металлическими кассами. Дозы из расчета не более 5 мг/мг удаляемого железа

РМ-1-71 от 16.02.72 г.

Целлюлоза

Применяется в качестве компонента фильтрационной массы

То же

Цитолитический ферментный препарат

Для обработки мезги, сусла и вин в количестве до 0,05%

№ 123-1Г344-15 от 13.03 70 г.

Моющие и дезинфицирующие средства

Препарат ниоген П-1000

В качестве антивспенива-теля в моющих растворах при обработке стеклотары в пивобезалкогольной и винодельческой промышленности (до 5 мг/дм3)

№ 143-4/39-7 от 03.04.89 г.

Укупорочные и упаковочные средства, материалы для оформления готовой продукции

Кронен-пробк; (металл с прокладкой из корковой пробки или полиэтилена)

Укупорка бутылок с винами и соками

№ 123-15/79 от 04.05.62 г.

Пробки: прокладки блоксо-полимера

Укупорка бутылок с винами и соками

№ 123-8/302-7 от 21.05.65 г.

Пробки корковые натуральные, закупаемые у фирм-экспортеров корковых изделий, а также пробковые спо-тированные пресс-прокладки

Для укупорки шампанского и игристых вин

№ 123-4/752-7 от 06.01.88 г.

56. ИНСТРУКЦИЯ О ПОРЯДКЕ ПРОВЕДЕНИЯ ИНВЕНТАРИЗАЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ УКРАИНЫ Разработана Институтом винограда и вина «Магарач», к.т.н. В.И. Рева, к.т.н. А.Я. Яланецкий

Другие материалы

Технология солода и пива-стр.655

Содержимое щелочных ванн также постоянно циркулирует иод действием циркуляционных насосов с объемом подачи в 100- 150 м'/час и удерживается в пределах задам-Iюй температуры с i юмощью терморегулятора. Но зачастую может потребоваться повторное использование стоков воды после шприцевания, так как эти стоки не загрязнены. Если же имеет место постоянный нагрев через предыдущую щелочную ватту, то эту теплоту т акже нужно отбирать. Эго осуществляется тем, что посредством пластинчатого теилообменника избыточная телота из сектора щелочного шприцевания переносится к первой щелочной погружной ванне.