Технология солода и пива-стр.502
Submitted by MuHyc on Wed, 10/12/2016 - 14:10Отделение дображивания имеет большую площадь и поэтому является крупнейшим потребителем холода на предприятии. Наохлаж-
Рис. 4.23. Охлаждение помещений в традиционном лагерном отделении а - деревянные бочки; b - лагерные танки депие отделения дображивания требуется ежедневно около 3000 кДж холода на 1 м2 площади этажа.
4.3.6.2. Лагерные танки (танки дображивания)
Традиционное дображивание происходит в металлических тапках, реже - в деревянных бочках.