Сельскохозяйственная биотехнология-стр.29

Одним из основных показателей, характеризующих состояние клеточной суспензии, является плотность клеточной популяции. Число клеток определяют в счетной камере Фукса-Розенталя под микроскопом после мацерации (разделения клеток). В качестве мацерирующего вещества применяют хромовую кислоту (10-20 %-ная), которая гидролизует средние пластинки, соединяющие клетки.

Хорошо растущая суспензия имеет, как и каллусная культура, s-образную кривую роста. Обычно длительность пассажа составляет 14-16 дней. При этом плотность возрастает от 5* 104 до 5* 10е кл/мл. Суспензия для субкультивирования берется в конце экспоненциальной фазы. Увеличение числа клеток, их сырой и сухой массы - основные критерии роста суспензионных культур.

Качество суспензии зависит от степени агрегированности ее клеток. Агрегаты не должны содержать более 10-12 клеток. Поэтому, чтобы избавиться от крупных агрегатов, суспензии фильтруют через марлевые, найлоновые или металлические фильтры. Одновременно это позволяет освободиться от остатков экспланта или плотных кусков каллусной ткани.

Для промышленного получения продуктов вторичного синтеза из больших клеточных масс используют ферментеры большой емкости (от 20 000 и более литров), в которых проводят непрерывное культивирование клеток. Наиболее распространенным режимом глубинного культивирования клеточных суспензий является закрытая периодическая система. Для аэрации и перемешивания суспензии используют качалки, роллеры, ферментеры с механическими и магнитными мешалками или ферментеры, где аэрация и перемешивание осуществляется воздушным потоком.

Суспензионные культуры могут быть не только источником ценных вторичных метаболитов, но в них выявлены также новые необычные соединения, например, камптотецин, харрингто-нин и другие антиканцерогены, пептиды (ингибитор протеаз, ингибитор фитовирусов) и др.

Другие материалы

Чудо-напитки для здоровья-стр.104

Витамины. Бета-каротин, биотин, фолиевая кислота и витамины С, Bir В2, В3, В5 и Вб.

Минералы. Хлор, кальций, магний, фосфор, калий, сера, а также в небольших дозах медь, железо и цинк.

Лечебные свойства. Рекомендуется в период роста ребенка, поскольку дает жизненную силу и способствует органическому равновесию организма. Используется при лечении подагры и ревматизма.

На что обращать внимание при покупке. Избегайте слишком увесистых томатов, мякоть которых при нажатии продавливается.