Сельскохозяйственная биотехнология-стр.165

Располагая такой информацией, можно идентифицировать на ДНК биологически важные участки. Так, например, показано, что репликация вируса SW 40 всегда начинается в одном специфическом Hindll фрагменте и продолжается в обоих направлениях. Для этого кратковременно метили реплицирую-

Рис. 3.1. Разделение фрагментов ДНК, обра* зовавшихся под действием рестриктаз с помощью электрофореза;

а -ДНК фага Я/HiadlM, ДНК фага <рХ 174/На^ П1, ДНК плазмиды pBR322/BslN I (и знаменателе дроби - на знание рестриктазы), б - схематическое изображение фрлмеито» ДНК фа1а X под действие ем различных рестриктаз (на шкале указаны размеры фраf мептоп)

щуюся ДНК радиоактивными элементами, расщепляли образовавшиеся фрагменты Hindll и сравнивали их с картой.

Затем рестрикционные карты и рестрикционные фрагменты были использованы для картирования участков ДНК, на которых синтезируются мРНК для вирусных белков.

Определение нуклеотидной последовательности. Методы, позволившие идентифицировать генетически важные участки ДНК, имели большое значение. Но они также способствовали разработке исключительно эффективных новых методов секве-нирования ДНК и создания рекомбинантных молекул. Секвени-

Рис. 3.2. Генетическая и рестрикционная карта ДНК вируса SW 40 (ori-сайт инициации репликации; цифрами указано положение сайтов рестрикции)

рование позволяет довольно быстро определить полную нуклеотидную последовательность сегмента длиной 100-500 нуклеотидных пар, образующегося при расщеплении ДНК рестрикционными эндонуклеазами.

Другие материалы

Технология продукции общественного питания-стр.417

Повышенное содержание эластина присуще мякоти шейной части (0,7...0,9 %), меньше его в полусухожильной мышце (наружный кусок) - 0,45...0,6 %, двуглавой мышце (наружный кусок) - 0,5 %. Пониженное содержание - в вырезке (0,03...0,05 %) и длиннейшей мышце (толстый и тонкий край) - 0,1...0,15%.

Результаты физико-химических и микроструктурных исследований объясняют целесообразность различного кулинарного использования крупнокусковых полуфабрикатов из говядины в процессе приготовления из них кулинарных изделий и блюд.