Сельскохозяйственная биотехнология-стр.10

Стерилизацию экспланта, а также семян проводят путем выдерживания их 5-20 мин в стерилизующих растворах с последующей многократной промывкой экспланта стерильной водой. Время стерилизации зависит от характера экспланта и от стерилизующей активности раствора. Обычно семена стерилизуют 10-20 мин, а вегетативные части 5-10 мин. Примеры стерилизующих растворов приведены в табл. 1.1.

Таблица 1.1. Стерилизация исходного растительного материала (Р.Г. Бутенко, 1990)

Объект

Время стерилизации, мин

диацид, 0,1 %-иый

сулема, 0,1 %-иая

гипохлориты (Na, Са)

5-9 %-ный

пероксид водорода,

10-12%-

ный

Семена сухие набухшие Тканн мясистого корня, клубня одревесневшего стебля Листья Апексы

15-20

6-10

20-30

20-40

1-3

1-10

10-15

6-8

15-25

20-25

1-3

1-7

15-20

10-15

15-20

20-25

3-6

3-15

12- Ю

6-8

3-5

2-7

Органы растений, из которых берут эксплант для введения в культуру, предварительно моют мыльным раствором с щеткой и споласкивают дистиллированной водой, а затем погружают на несколько секунд в 70 %-ный этанол. Семена погружают в спирт на 1-2 мин. Кроме собственно стерилизующего действия спирта обработка тканей этанолом перед помещением в основной стерилизующий раствор повышает стерилизующий эффект последнего.

После стерилизации растительные объекты должны быть тщательно промыты стерильной водой.

Поверхностная стерилизация освобождает эксплант только от наружной инфекции. Если же ткани экспланта имеют внутреннюю инфекцию, то его необходимо обработать антибиотиками. Особенно богаты внутренней инфекцией ткани тропических и субтропических растений, имеющих крупные сосуды. Загрязнение культур грибами или бактериями обычно выявляется через 1 -14 дней после посадки. Загрязненные культуры необходимо тотчас же удалить, чтобы избежать заражения воздуха в световой комнате.

Другие материалы

Технология производства продукции общественного питания-стр.507

Из 1 кг сухих бобовых получается 2,1 кг вареных.

Подают отварные бобовые с маслом; с маслом и обжаренным луком; со шпиком и обжаренным луком; с копченой грудинкой (ее варят, нарезают мелкими кубиками, добавляют пассерованный лук, соус мясной красный или томатный, кипятят и смешивают с отварными бобовыми); с томатом и луком (лук шинкуют, пассеруют, добавляют томатную пасту и пассеруют вместе); в соусе томатном, красном, сметанном или молочном.