Сахаристые посыпки

К сахаристым посыпкам относятся сахарный песок, сахарная пудра, ванильная пудра и нонпарель.

Нонпарель представляет собой мелкую крупку, приготовленную из помады разных цветов. Крепко сваренную помаду, каждую порцию которой подкрашивают в один цвет (синий, желтый, красный и др.), протирают через сито с ячейками размером 2—3 мм. Образовавшуюся еще мягкую крупку рассыпают тонким слоем на листах и после подсушки до затвердения смешивают. Посыпка из разноцветной нонпарели придает изделиям нарядный и оригинальный вид.

Сахарный крупнокристаллический песок может быть окрашен в один, два и более цветов. После подсушки в сухом теплом месте порции сахара разных цветов смешивают, в результате чего получается красивая разноцветная сахарная посыпка.

Другие материалы

Мир томата глазами фитопатолога-стр.295

В Ростовской области, в Краснодарском крае, в юго-восточных и южных регионах Украгшы сроки массового появления цикадок первого поколения - 2-я декада мая. Обработка культурных растений и сорняков в это время способна существенно снизить заражённость томата. Необходимо также проводить обработки по следующим поколениям переносчика, иначе интенсивность поражения растений будет возрастать.

Перед сбором плодов и закладкой их на хранение рекомендовано опрыскивание вегетирующих растений биопрепаратами АлирингБ, Гамаир и Фитоспорин-М, позволяющее снизить потери продукции в 2-5 раз.