Продукты какао

Для производственных целей применяются следующие продукты, получаемые из бобов какао: порошок какао, пралине, шоколадная глазурь (кувертюр), шоколад и масло какао.

Другие материалы

Технологические правила виноделия-стр.150

При периодическом способе обработки водно-винный рабочий раствор желатина массовой концентрации 10-50 г/дм3 вводят в емкость при непрерывном перемешивании механической мешалкой любого типа, изготовленной из некоррозирующего материала, или перекачиванием виноматериала «на себя» насосами различного типа, применяемыми в виноделии.