Продукты какао

Для производственных целей применяются следующие продукты, получаемые из бобов какао: порошок какао, пралине, шоколадная глазурь (кувертюр), шоколад и масло какао.

Другие материалы

Мир томата глазами фитопатолога-стр.82

В окрашивании зрелого помидорн принимают участие различные пигменты (ликопин, каротин, ксантофилл, ан-тоциан и хлорофилл), которые придают мякоти и эпидермису красный, малиновый, оранжевый, оранжево-красный, жёлтый, фиолетовый и буро-чёрный цвета. Количество, распределение по поверхности и в толще плода, а также соотношение разных пигментов и воздушных пузырьков определяет результирующую окраску помидора. Известно, что завезённые в Европу растения томата имели оранжево-жёлтые плоды, однако позже большее распространение получили красноплодные сорта.