Измерение параметров продукта производят с помощью приборов либо

■ непосредственно, в режиме «он-лайн» (online), когда параметры измеряют непосредственно в установке, например, в емкости или в трубопроводе, либо

■ автономно, в режиме «офф-лайн» (offline), например, лабораторные приборы или сахарометр в сост аве сахарометрической станции, установленной в варочном цехе. Эти измерения происходят дискретно вис производственного процесса и требуют участия человека для отбора проб.