ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА САМОГОНА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Для приготовления самогона необходим целый комплекс специального и вспомогательного оборудования: устройства (аппараты) для перегонки, фильтры, термометры, ареометры и другие приспособления, а также различные емкости, фляги и тара. Часть этого оборудования можно приобрести, но кое-что вполне реально изготовить и собрать своими руками, например аппараты для перегонки.

Другие материалы

Технология производства продукции общественного питания-стр.376

В наборы для бульонов входят остатки тушки после удаления филе и окорочков. В суповые наборы - голова и ноги. В наборы для студня - головы, ноги, шейки, желудки и сердца. В наборы для рагу входят обработанные желудки, сердца, крылья и шейки.

Соотношение всех составных частей в наборах регламентируется нормативными документами.

Требования к качеству полуфабрикатов из мяса и птицы, условия их хранения, сроки реализации и транспортирования Правила приемки и требования к качеству мясных полуфабрикатов содержатся в стандартах.