Технология солода и пива-стр.836
Submitted by MuHyc on Wed, 10/12/2016 - 14:10Важно, чтобы концентрация растворов в этих ваннах постоянно проверялась, так как их дезинфицирующая сила со временем уменьшается, и в конце концов они могут стать питательной средой для вредной микрофлоры. Дезинфицирующие средства время от времени следует менять, чтобы предотвратить возможность приспособления (резистентности) контаминантов к какому-либо средству (это в особенности относится к четвертичным аммонийным соединениям).
Для заполнения подобных удлиненных ванн не подходит надуксусная кислота, так как она со временем разъедает резину.