Мир томата глазами фитопатолога-стр.356

побегов (фото 3-59, а), пожелтения нижних листьев (фото 3-59, б) и распространяется вверх, охватывая всё растение. Наблюдается деформация черешков и скручивание листовых пластинок. На поперечном срезе поражённых стеблей отмечается побурение сосудов (фото 3-59, в, г). Сердцевина постепенно отмирает, но не загнивает, отчего остаются белые продольные полости.

При помещении срезов во влажные условия через 24-48 ч. из поражённых сосудов выступает нежный белый мицелий патогена. Через покровные ткани стебля просвечивают сосуды. Листья растений приобретают бледно-зелёную или жёлтую окраску с осветлением жилок (фото 3-59, а).

Известно, что некоторые болезни растений сопровождаются увеличением количества митохондрий в инфицированных тканях. При заражении фузариозным увяданием (F. oxysporum. f. lycopersici) значительно возрастает содержание митохондрий в стеблях томата.

Биология патогена. Воздушный мицелий плёнчато-паутинистый, невысокий, окрашен в различные оттенки розового, карминного и жёлтого цветов, реже он белый или лиловый: на нём формируются микроконидии, макроконидии и хламидоспоры. У Fusarium oxysporum макроконидии серповидные, бесцветные, размером 31-56 х 3-4 мкм, с 3-5 перегородками. Макроконидпи формируются в воздушном мицелии на поверхности растения (фото 3-60, б): в спородохиях (пучках конидие-носцев) или пионнотах. По форме они веретеновидно-серповидные, эллиптически-изогнутые или почти прямые. Макроконидии одинакового диаметра на протяжении большей части своей длины, со сравнительно тонкой оболочкой, с постепенно и равномерно сужающейся верхней клеткой, к основанию более или менее суженные, с ясно выраженной ножкой или сосочком, с 3-5 перегородками. Для определения важны размеры клеток, например, 3-я клетка имеет размер-25-40 х 3,7-5 мкм, 5-я - 30-50 х 3-5 мкм (фото 3-60, а).

Другие материалы

Пищевая химия-стр.8

Большое место в реализации этих вопросов, как уже указывалось, принадлежит пищевой химии. Пищевая химия - один из разделов химической науки, значение которой, учитывая роль питания в жизни общества, крайне велико. Это наука о химическом составе пищевых систем (сырье, полупродукты, готовые пищевые продукты), его изменениях в ходе технологического потока под влиянием различных факторов (физических, химических, биохимических и т. д.), включающих липид-бел-ковое, липид-углеводное, белок-белковое, белок-углеводное взаимодействия, общих закономерностях этих превращений.