Мир томата глазами фитопатолога-стр.223

2-56, а), деформация листьев и побегов, фасциация стебля (фото 2-47, г). Некоторые из этих нарушений бывают даже полезны. Например, у некоторых сортов большинство сеянцев теряют вершину побега, но очень быстро появляются два побега замещения (фото 2-56, б), при этом скорость развития не снижается. Один побег можно удалить, а можно оставить оба, в этом случае выращивают «двуголовые» растения, имеющие потенциально большую урожайность, чем нормальные, правда, средняя масса плодов в этом случае несколько меньше, чем на растениях, сформированных в один стебель.

Хлоротичные растения, у которых проявляется действие мутантных генов, в последующем можно использовать, т.к. на взрослых растениях этот дефект не проявляется (фото 2-56, в). Они отличаются от заражённых патогенами по проявлению и динамике симптомов: постепенно с ростом растения симптомы ослабевают и исчезают к моменту начала плодоношения.

Явно больные и дефектные растения удаляют и уничтожают (фото 2-56, г). В рассадный период редко проявляются какие-то инфекционные болезни, передаваемые семенами. Чаще приходится иметь дело с болезнями, вызванными нарушением условий выращивания - с корневыми гнилями, чёрной ножкой и фузариозом. Редки также повреждения вредителями: минирующими мухами, проволочниками, белокрыл-ками или тлями.

Вегетирующее и плодоносящее растение. Рассаду переносят в производственную теплицу. Желательно её не сразу высаживать, а некоторое время (в зависимости от рекомендаций технологов) выдерживать на плёнке, поливая и подкармливая. За это время растения адаптируются к новым условиям освещения и лучше перенесут посадку на постоянное место.

Томат может расти на любых плодородных почвах и субстратах, кроме очень кислых; он отзывчив на внесение органических и минеральных удобрений. Существует также бессубстратная технология выращивания. В стеклянных теплицах рассаду высаживают в одну строчку, расстояние между растениями в ряду зависит от особенностей выращиваемого гибрида. Например, полудетерминантный крупноплодный гибрид Партнёр Семко высаживают в одну строчку с интервалом между растениями 0.5-0.6м. а индетерминантые среднеплодные гибриды (F1 Драйв, F( Ралли и др.), черри-томаты (F, Черри Мио) или кистевые (F, Витадор, Ft Кампари) высаживают в одну строчку с интервалом

Другие материалы

Технология продукции общественного питания-стр.241

Красящие вещества. Они представлены в овощах и плодах хлорофиллом (зеленая окраска), каротиноидами (желто-оранжевый цвет), а также различными фенольными соединениями. Полифенолы находятся преимущественно в виде гликозидов и реже в свободном виде. Такие флавоноиды, как антоцианы, флаваноны и флавонолы, являются окрашенными соединениями. Антоцианы имеют фиолетовый цвет, но их окраска может изменятся в зависимости от pH клеточного сока. С ионами К, Na, Fe и других металлов антоцианы дают синий цвет, а с кислотами - красный.