Микробиологические основы технологии шампанизации вина-стр.244

Для получения «косого агара» в пробирках их заполняют расплавленной средой на 1/3 высоты, стерилизуют и перед посевом «скашивают», предварительно расплавив.

8.4.3. Приготовление препаратов для микроскопирования

Микроорганизмы можно микроскопировать в живом или фиксированном (убитом) состоянии. Для препаратов применяют предметные стекла размером 76x26 мм, толщиной 1,2±0,2 мм, покровные стекла размером 18x18 мм или 24x24 мм и толщиной 0,1б±0,01 мм.

Клетки микроорганизмов для посева или приготовления препаратов берут бактериологической петлей, если микроорганизмы выращены на плотной среде; для взятия клеток из жидкой среды чаще используют стерильные пипетки. Посевы микроорганизмов в стерильные среды осуществляют в изолированных помещениях, лучше в боксах.

Приготовление препаратов живых клеток

Препарат «раздавленная капля» используют для установления формы клеток микроорганизмов, их размеров, структуры, подвижности, характера размножения и способа спорообразования.

На обезжиренное предметное стекло наносят каплю исследуемого материала. Если микроскопируют культуру, выросшую на плотной питательной среде, на предметное стекло предварительно наносят каплю стерильной водопроводной воды, затем петлей переносят в нее небольшое количество исследуемой культуры, размешивают и накрывают покровным стеклом. Избыток жидкости удаляют фильтровальной бумагой.

Для учета мертвых дрожжевых клеток, определения гликогена и других запасных веществ в дрожжах, а также для лучшего рассмотрения и определения бактериальной инфекции готовят препараты с прижизненной окраской (окрашенные микроорганизмы остаются живыми долгое время). Приготовление этого препарата аналогично приготовлению препарата «раздавленная капля», только вместо водопроводной воды на предметное стекло наносят каплю краски.

Другие материалы

ОПРЕДЕЛЕНИЕ МАСТИ, ЖИВОЙ МАССЫ, ВОЗРАСТА И КОНДИЦИЙ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Цель занятия. Приобрести практические навыки по определению масти, живой массы, возраста и кондиций скота.

Пособия и оборудование. Альбомы, цветные рисунки, фотографии и муляжи животных разной масти, таблицы и рисунки зубной системы скота разного возраста, мерная лента, микрокалькулятор, а также живые объекты.