Красящие вещества

Для придания изделиям и полуфабрикатам различной окраски применяют красители. Они бывают естественные и синтетические. Роль естественных красителей выполняют входящие в рецептуру изделий и полуфабрикатов различные вкусовые вещества, имеющие интенсивную окраску—кофе, какао, жженка из сахара. К естественным относятся также красители растительного и животного происхождения. Из синтетических (искусственных) красителей применяют индигокармин, тартразин.

Другие материалы

Биологически активные добавки-стр.210

Церебрамин. Сырье - кора головного мозга крупного рогатого скота. Рекомендуется для ускорения восстановления функций головного мозга после череп-но-мозговой травмы, инсульта, при детском церебральном параличе, воздействии на организм различных экстремальных факторов, а также лицам пожилого возраста для поддержания умственной работоспособности.