Микробиологические основы технологии шампанизации вина-стр.4
Submitted by MuHyc on Wed, 10/12/2016 - 14:10В то же время у ряда так называемых несовершенных дрожжей, у которых ранее не были известны половые структуры, были найдены а- и а-типы спарииания и получены полные жизненные циклы, что позволило включить эти дрожжи (например, род Candida) в систему аскомицетов.