Технологические правила виноделия-стр.245
Submitted by MuHyc on Wed, 10/12/2016 - 14:102.7 При временном прекращении фильтрации выключается дозатор, открывается вентиль циркуляции виноматериала по «малому кругу» и закрываются вентили входа и выхода виноматериала. Если необходимо остановить работу на продолжительное время, выключается дозатор, закрывается вентиль входа мутного виноматериала, а затем вентиль выхода фильтрата, выключается продуктовый насос и отключается фильтр от электросети. Для последующего перевода фильтра в режим работы указанные операции необходимо проделать в обратном порядке.