Хозяйственные особенности крупного рогатого скота

Крупный рогатый скот почти лишен цветного зрения и воспринимает только яркость освещения. Скот различает сладкое, кислое, горькое, соленое. Крупный рогатый скот имеет очень низкую скорость размножения. Корова при носит одного теленка в год. Двойни бывают в 1,5—2 % случаев. Скот растет и развивается сравнительно медленно и долго: до 5 лет — скороспелые и до 7 лет — позднеспелые породы. Естественная продолжительность жизни коров и быков — 20—25 лет, иногда — до 35 лет. Активная функциональная деятельность у коров (высокая молочная продуктивность в сочетании с хорошей воспроизводительной способностью) проявляется до 6—7-го отела. У быков активная воспроизводительная функция проявляется до 8—10 лет. После этого чате всего интенсивность обмена веществ постепенно снижается, воспроизводительная функция угасает, резистентность организма и продуктивность животных уменьшаются.

Продолжительность стельности коров черно-пестрого скота составляет 275—290 дней. Оптимальная продолжительность лактационного периода равна 300—310 дней. Бычки рождаются более тяжелыми (на 8—12 %) и в дальнейшем растут быстрее телок. У бычков на 1 кг прироста живой массы затрачивается меньше кормов. Половая зрелость у телок и бычков наступает в возрасте 6—9 мес., а хозяйственная — значительно позже: у телок — в 16—20 мес. и у бычков в 15—17 мес. Первый отел проходит в возрасте 25—29 мес. Крупный рогатый скот относительно неприхотлив и хорошо акклиматизируется в различных почвенно-климатических условиях, что способствует широкому его распространению.

Другие материалы

Технология спирта-стр.177

Содержание сухих веществ 18...20

В научно-исследовательских организациях постоянно проводится работа по улучшению эффективности производства ферментных препаратов, в основном по повышению активности зрелой культуры. Это достигается не только селекцией штаммов микроорганизмов, но и совершенствованием условий культивирования, в том числе и изменением состава питательной среды, поэтому приведенные среды могут подвергаться значительным изменениям при корректировании аэрации и других условий культивирования.