Кандир и грильляж

Другие материалы

Технология продукции общественного питания-стр.98

О значимости показателя активности воды свидетельствует тот факт, что он включен в систему стандартов ISO 9000. В странах Европейского союза его обязаны определять при экспертизе некоторых продуктов, а в США этот показатель включен в инструкцию по контролю качества пищевых продуктов.