ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА МЯСНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ

Другие материалы

Технологические правила виноделия-стр.61

7. ОБЩИЕ ПРАВИЛА ПО ПЕРЕРАБОТКЕ ВИНОГРАДА НА ВИНОМАТЕРИАЛЫ*)

Разработаны Институтом винограда и вина «Магарач»

Настоящим документом определены общие правила переработки винограда на виноматериалы.

При переработке винограда на виноматериалы для получения определенных типов и наименований вин следует руководствоваться технологическими инструкциями по производству этих вин и настоящими общими правилами.

I. ПОДГОТОВКА ПРЕДПРИЯТИЙ К ПРИЕМКЕ И ПЕРЕРАБОТКЕ ВИНОГРАДА