ДОКУМЕНТЫ ПО УЧЕТУ, РАСХОДУ КОРМОВ И СОСТАВЛЕНИЕ РАЦИОНОВ ДЛЯ КОРОВ

Цель занятия. Приобрести практические навыки по заполнению документов по учету и расходу кормов, составлению рационов для сухостойных и лактирующих коров в разные периоды лактации.

Пособия и оборудование. Образцы форм по учету и расходу кормов (акт приема грубых и сочных кормов, акт на приходование пастбищных кормов, ведомость расхода кормов), справочник «Кормовые нормы и состав кормов» / Шпаков А.П., Назаров В.К., Певзнер И.Л. и др.—Мн., 1991. Учебно-методическое пособие по составлению рационов для сельскохозяйственных животных для студентов зооинженерного факультета очной и заочной формы обучения по специальности «Зоотехния»/ Н.А Шарейко, И.Я. Пахомов, Н.П. Разумовский и др. — Витебск, 2003. Набор кормов, карточки с показателями продуктивности.

Методические указания. Документы по учету и расходу кормов. Все произведенные в хозяйстве и приобретенные корма, их расход подлежат своевременному учету, оприходованию, отпуску со склада и других мест хранения и списанию.

Акт приема грубых и сочных кормов. Для оприходования сена, сенажа, силоса, корнеклубнеплодов и соломы создается комиссия, назначенная руководителем хозяйства из специалистов зоотехнической и агрономической служб, заведующего фермой или бригадира фермы, где заготовлены принимаемые корма, и работника, принимающего корма на материально-ответственное хранение. На каждый вид корма составляют акт в 2 экземплярах, в котором указывают дату его приема, название и местонахождение, дату укладки корма и его количество. Акт подписывают члены комиссии и утверждает руководитель хозяйства. Первый экземпляр акта передается в бухгалтерию хозяйства и является основанием для оприходования кормов, второй — ответственному за хранение кормов.

Акт на оприходование пастбищных кормов. Он предназначен для оприходования зеленой массы естественных, культурных и улучшенных пастбищ, скормленной скоту путем выпаса. Комиссия в составе представителей агрономической и зоотехнической служб, назначенная руководителем хозяйства, определяет вес зеленой массы зоотехническим (укосным) методом. Акт передается в бухгалтерию хозяйства и служит основанием для включения в затраты на содержание животных.

Ведомость расхода кормов. По этому документу отпускают корма со склада, других мест хранения и списывают их на затраты производства. В ведомости расхода кормов указывают поголовье скота, лимит расхода по видам и половозрастным группам на одну голову и общий лимит на месяц на все поголовье. Первый экземпляр ведомости остается у лица, ответственного за хранение и выдачу кормов, а второй — у получателя кормов. В ведомости ежедневно делают отметку об отпущенных и полученных на ферму кормах. В конце месяца заведующий или бригадир фермы подсчитывают фактический расход кормов по видам и группам скота. Ведомость расхода кормов сдают в бухгалтерию хозяйства.

Методические указания. Составление рационов для сухостойных и лактирующих коров. Основной целью составления рациона является получение высокой продуктивности животных при низких кормовых и финансовых затратах. При составлении рациона для стельных сухостойных и дойных коров учитывают следующие условия:

• рацион должен соответствовать норме кормления по количеству энергии, питательных, минеральных веществ и витаминов. Различия между нормой кормления и разработанным рационом для коров не должны превышать по обшей питательности ±0,2 к.ед., сухому веществу ±1 кг, переваримому протеину ±20 г. Сахаро-протеиновое отношение должно быть в пределах 0,8:1,0—1,2, отношение кальция к фосфору — 1,3—1,5:1;

• объем рациона должен способствовать нормальной перистальтике пищеварительного тракта и соответствовать вместимости желудочно-кишечного тракта. Количество корма, включенное в рацион, не должно оказывать вредного воздействия на здоровье животного и качество продукции;

• в рацион включают доброкачественные и разнообразные корма, обеспечивающие улучшение аппетита и повышение переваримости кормовых средств;

• основу рациона должны составлять дешевые объемистые корма собственного производства. Комбикорма желательно готовить в хозяйстве, используя БВМД и премиксы.

Норму кормления стельных сухостойных коров устанавливают по справочным пособиям в зависимости от их физиологического состояния, продуктивности, возраста, живой массы и упитанности. Рацион составляют на среднее животное желательно однородной группы с набором кормов в расчете на одну голову. Для этого учитывают рекомендуемую структуру рациона, наличие кормов, их питательность (желательно использовать данные результатов зоотехнического анализа).

Норму кормления стельной сухостойной коровы устанавливают исходя из живой массы, плановой продуктивности, возраста (до 5-летнего возраста на рост животного норму кормления повышают на 1—2 к.ед.), упитанности (при нижесредней упитанности норму кормления увеличивают на 1—2 к.ед., а при очень высокой — снижают на 1—2 к.ед.). Увеличивая норму кормления по обшей питательности, соответственно возрастает потребность и по другим элементам питания.

Важнейшим показателем при составлении рационов является концентрация энергии (к.ед.) в 1 кг сухого вещества. С повышением планового удоя концентрация энергии в 1 кг сухого вещества возрастет, например, при удое 3000 кг молока она равна 0,7 к.ед., а при удое 8000 кг — 1,0 к.ед. Концентрация энергии в сухом веществе в определенной степени зависит от качества корма. В сенаже, силосе, сене 1 класса качества концентрация энергии на 5—10 % выше, а III класса — на столько же ниже по сравнению со II классом качества. В наших кормах не хватает меди, цинка, кобальта, йода, селена. Для устранения их дефицита используют соли микроэлементов, особенно получаемые в республике.

В летний период потребность сухостойных коров в энергии почти полностью удовлетворяется за счет трав культурного пастбища, а при необходимости включают подкормки из культур зеленого конвейера и концентратов. Используют макро- и микродобавки.

При составлении рационов для дойных коров устанавливают норму кормления, которая обусловлена их живой массой, суточным удоем, периодом лактации (в период раздоя норму увеличивают в среднем на 2—3 к.ед., а в последнюю треть стельности — на 0,5—1,0 к.ед.), жирностью молока (в справочных пособиях нормы приведены на содержание жира в молоке 3,8—4,0 %, при снижении его на 0,1 % норма снижается на 0,1 к.ед на каждые 10 кг суточного удоя, а при увеличении — на столько же возрастает), а также возрастом и упитанностью (как и у стельных коров). Рацион анализируют по содержанию энергии в сухом веществе, структуре рационов, затратам к.ед. на 1 кг молока, в том числе концентратов, и стоимость рациона.

В летний период рассчитывают суточную дачу зеленого корма в зависимости от удоя, поедаемости травы по месяцам, возможности подкормки за счет культур зеленого конвейера и концентратов. В летний период качество концентратов по сравнению со стойловым может быть снижено.

Другие материалы

Пищевая химия-стр.327

3. Простая и быстрая процедура измерений, которая исключает использование дорогостоящего оборудования. В большинстве ферментативных определений используют фотометрические способы измерения результатов. Для этого все компоненты искусственной тестовой системы, например, буфер, кофер-менты, активаторы, вспомогательные ферменты и пробу смешивают в фотометрической кювете. После измерения начальной оптической плотности добавляют стартовый фермент, который инициирует реакцию. В конце реакции (через определенный промежуток времени) повторно измеряют оптическую плотность тестовой системы.