Чудо-напитки для здоровья-стр.3

Современная жизнь парадоксальна: выращенные фрукты и овощи поступают на прилавок с большим остаточным содержанием вредных химических веществ или собранными недостаточно зрелыми, почти безвкусными (лишь в незначительной степени сохраняя свои полезные свойства), и уже не дают необходимых жизненных сил, как раньше. Но в силах каждого человека привнести в свою жизнь небольшие изменения, которые улучшат здоровье и гарантируют хорошее самочувствие.

В современном питании с каждым днем все боль -шее место занимают полуфабрикаты, с которыми в организм поступает все больше искусственных ингредиентов. В результате наши вкусы меняются: все становится более сладким или более соленым, причем процесс идет по нарастающей... Избыток вкусовых добавок, часто искусственных, не приносит пользы здоровью, как и экстремальные температуры: приготовленные из замороженных продуктов супы обжигают нёбо, а напитки становятся все более ледяными.

А ведь совсем не трудно приготовить полноценную пищу, а не разогревать полуфабрикаты, и пить воду, как требует организм человека, а не заменять ее на напитки с избыточным содержанием сахара. В результате организм, не готовый к поглощению этой искусственной энергии, посылает сигналы в виде чувства усталости, изнурения, даже голода. И тут на помощь здоровью приходят соки из свежих фруктов и овощей, которые приносят пользу всему организму. На этом стоит остановиться подробнее.

Костная система. Репа содержит много кальция, поэтому ее сок особенно полезен растущему детскому организму.

Поджелудочная железа. Брюссельская капуста поставляет вещества, необходимые для выработки инсулина, поэтому рекомендуется больным сахарным диабетом.

Другие материалы

Технология производства продукции общественного питания-стр.786

В американской кухне широко представлены десертные блюда и кондитерские изделия: фруктовые соки и свежие фрукты, цитрусовые, компоты из свежих фруктов, взбитые сливки, пирожные, пироги, печенье, пудинги. Американцы употребляют много напитков: кока-колу, пепси-колу, кофе, чай, пиво. В традицию вошло пить перед едой обычную воду со льдом.

Американцы любят конфеты, печенье, пирожные, орехи. В большом количестве употребляются сыры, креветки, лангусты, омары. Из мясных изделий - бекон, окорока и сосиски.