В последние три десятилетия в молочном скотоводстве республики, как и в большинстве стран мира, осуществляется переход на использование ограниченного числа выдающихся пород, в частности черно-пестрого скота, хорошо приспособленного к современным методам производства. Поголовье черно-пестрого скота составляет 99,8 % от скота всех разводимых пород в республике.
Черно-пестрый скот создавался на основе поглотительного и воспроизводительного скрещивания местного скота с голландской черно-пестрой, остфризской породами, среднерусским и прибалтийским отродьями черно-пестрого скота. В результате целенаправленной племенной работы, улучшения условий кормления и содержания создан современный черно-пестрый скот Беларуси, который отличается пропорциональным телосложением, крепкой конституцией, хорошо развитыми костяком и мускулатурой, хорошей скороспелостью, низкими затратами кормов на производство молока и прирост живой массы. Скот способен потреблять большое количество доброкачественных объемистых кормов и трансформировать их в молоко и мясо.
Вымя пропорционально развитое, чаще чашеобразное и округлое, соски цилиндрической формы, грудь, поясница и тазобедренная часть хорошо развиты, конечности крепкие.
Встречаются животные со следующими недостатками и потоками экстерьера: слабая или горбатая спина, слабая поясница, укороченное туловище, недостаточно развитая грудь, недостаточная высота в холке, саблистость и сближенность в скакательных суставах ног, нежелательные формы вымени, слабый костяк. Многие животные из-за неудовлетворительных морфологических и физиологических свойств вымени непригодны к машинному доению.
Молочная продуктивность коров черно-пестрого скота в товарных хозяйствах республики составляет 3000—5000 кг молока жирностью 3,4—3,6 %. Генетический потенциал молочной продуктивности — 4500—5500 кг, среднесуточного прироста живой массы бычков — 900—1000 г. Реализация генетического потенциала сдерживается из-за недостаточного уровня кормления и низкого качества кормов. В племенных заводах живая масса новорожденных телят составляет 32—38 кг, коров 1-го отела — 480—520 и коров 3-го отела — 570—640 кг. Удой в РУСП «Племзаводы «Красная Звезда», «Россь», «Кореличи», РУП «Учхоз БГСХА им. Чкалова» составляет 6000—7500 кг молока на корову в год с содержанием 3,6—3,8 % жира.
Совместными усилиями ученых и специалистов республики был выведен заводской тип высокопродуктивного скота путем скрещивания черно-пестрых коров с быками голландской породы. По типу телосложения животные заводского типа соответствуют молочно-мясному направлению продуктивности. Почти 70 % коров имеет чашеобразную форму вымени. В среднем по заводскому типу скорость молокоотдачи равна 1,60—1,70 кг/мин, индекс вымени достигает 45—46 %. У коров выведенного типа надой на 8—16 % выше, чем у сверстниц.
В 2001 году утверждена белорусская черно-пестрая порода скота, которая создана путем воспроизводительного скрещивания местного черно-пестрого скота с голштинской и черно-пестрыми породами западно-европейской селекции в племенных заводах «Красная Звезда», «Кореличи», «Россь», «Носовичи», «Ленино», «Березки» и в ряде других племсовхозов. Разводили у себя животных с долей крови по улучшающим породам 62,5—75 %. Для закрепления в потомстве выдающихся качеств быков-производи-телей при подборе использовали инбридинги умеренных степеней на родоначальников заводских линий или ветвей в линиях. Выведено 8 заводских линий и 3 родственные группы. Удой коров по первой лактации составил 4749 кг, содержание жира в молоке — 3,81 %, белка — 3,22 %, по третьей лактации и старше соответственно 5358 кг, 3,85 % и 3,26 %. Скорость молокоотдачи равна 1,89 кг/мин.
Рис. Корова белорусской черно-пестрой породы
Дальнейшая племенная работа с черно-пестрым скотом Беларуси должна быть направлена на получение относительно крупных животных крепкого телосложения с хорошо развитой мускулатурой, высокой жизнеспособностью, приспособленных к интенсивным механизированным технологиям, с большим объемом и лучшим качеством вымени, высокими надоями, содержанием жира и белка в молоке, способными потреблять большое количество объемистых кормов и хорошо трансформировать их в молоко и мясо.