Сельскохозяйственная биотехнология-стр.276
Submitted by MuHyc on Wed, 10/12/2016 - 14:10В результате обобщения многочисленных данных по изучению аминокислотного состава белков Международной организацией по продовольствию и сельскому хозяйству (ФАО), образованной при ООН, разработаны рекомендации, в которых дается оптимальное содержание незаменимых аминокислот в пищевьи и кормовых белках. Эти рекомендации используются в качестве эталона при оценке биологической питательной ценности различных белков.