Биологически активные добавки

Перед вами - уникальная книга-справочник но современным биологически активным добавкам, выпускаемым современной промышленностью. Написана она учеными-биологами и содержит в себе самую свежую и полную информацию. Что же такое БАДы и для чего они нужны? Часто бывает, что лекарства, выписываемые врачом, оказываются способны победить болезнь, но не могут оградить человека от болезни. Проблему профилактики заболеваний и решают биологически активные добавки. Их принимают люди здоровые или в период восстановления, реже - в состоянии предболезни. Немаловажным аспектом в проблеме употребления БАДов является и экономический. Несмогря на довольно высокую стоимость отдельных БАДов, в конечном счете они оказываются дешевле, нежели современные методы диагностики и лечения. Следовательно, на сегодняшний день БАД - это средство коррекции пищевого рациона, а значит, способ снижения уровня заболеваемости и оздоровления.

Другие материалы

Технология продукции общественного питания-стр.546

Если для варки бульона используют головы рыб семейства осетровых, то через час после начала варки головы вынимают из бульона, отделяют мякоть, а хрящи продолжают варить до размягчения 1... 1,5 ч. Готовый бульон процеживают.

Грибной бульон (отвар) варят, как правило, из сушеных грибов. Сушеные грибы перебирают, заливают холодной водой и выдерживают