Биологически активные добавки

Перед вами - уникальная книга-справочник но современным биологически активным добавкам, выпускаемым современной промышленностью. Написана она учеными-биологами и содержит в себе самую свежую и полную информацию. Что же такое БАДы и для чего они нужны? Часто бывает, что лекарства, выписываемые врачом, оказываются способны победить болезнь, но не могут оградить человека от болезни. Проблему профилактики заболеваний и решают биологически активные добавки. Их принимают люди здоровые или в период восстановления, реже - в состоянии предболезни. Немаловажным аспектом в проблеме употребления БАДов является и экономический. Несмогря на довольно высокую стоимость отдельных БАДов, в конечном счете они оказываются дешевле, нежели современные методы диагностики и лечения. Следовательно, на сегодняшний день БАД - это средство коррекции пищевого рациона, а значит, способ снижения уровня заболеваемости и оздоровления.

Другие материалы

Технология солода и пива-стр.52

Для этого же селекционируют так называемые ароматические сорта хмеля (ароматический хмель), то есть сорта с тон ким ароматом и содержанием а-кислоты в 4-6% при требуемом содержании когумулона менее 20% и возможно более высоком содержании в хмелевом масле гу-мулена и фарнезена.

За последние 10 лет в Германии выращивание ароматического хмеля увеличилось с 48 до 63% от общего сбора. Ароматическими сортами являются Perle, Spalter Select., Hallertauer Tradition, Hersbrucker и др.

1.2.4.3. Дубильные вещества (полифенолы)