Биологически активные добавки-стр.73

Глава 4

Группы крови

Общие представления о группах крови

Мы уже говорили выше о некоторых параметрах, характеризующих состояние системы крови (лейкоциты, тромбоциты, эритроциты, гематокрит, СОЭ). Не менее важным (а может быть, и одним из основных показателей) является группа крови и резус-фактор. Учение о группах крови возникло в связи с проблемой переливания крови. Человечество обязано этим открытием австрийскому ученому Карлу Ландштейнеру и чешскому врачу Яну Янскому.

В соответствии с их учением выделяют четыре группы крови, которые отличаются своими факторами. Говорят о I, II, III и IV группах крови или о О, А, В и АВ группах крови соответственно.

Отнесение крови к той или иной группе определяется наличием (или отсутствием) специальных веществ: агглютиногенов А и В, которые локализованы в эритроцитах, и агглютининов а и Ь, находящихся в плазме. Как мы уже говорили, агглютинины представляют собой белки - гамма-глобулины. Согласно классификации К. Ландштейнера и Я. Янского, в зависимости от наличия или отсутствия в крови конкретного человека агглютиногенов и агглютининов различают четыре группы крови. Сначала их обозначали цифрами, затем стали применять так называемую систему АВО. Вот как выглядит распределение по группам крови:

• I группа (0) - в эритроцитах агглютиногенов (А и В)

нет, а в плазме содержатся агглютинины а и Ь;

• II группа (А) - в эритроцитах содержится агглю-тиноген А, а в плазме - агглютинин Ъ;

• III группа (В) - в эритроцитах находится агглю-тиноген В, а в плазме - агглютинин а;

• IV группа (АВ) - в эритроцитах обнаружены аг-глютиногены А и В, а в плазме - агглютининов нет.

Чтобы был более понятен механизм разделения крови на группы, следует сказать несколько слов о системе антиген - антитело. Под антигеном в биологии понимают любое вещество, которое организм человека рассматривает как чужеродное или потенциально опасное и против которого начинают вырабатываться собственные антитела. Под антителом понимается белок крови, синтезируемый лимфоидной тканью в ответ на появление особого антигена. Анитела циркулируют в плазме крови, связываются с антигеном и обезвреживают его.

Другие материалы

Пищевая химия-стр.181

Смеси индивидуальных ацилглицеринов либо образуют твердые растворы (то есть смешанные кристаллы), либо дают «эвтектики» (механические смеси кристаллов). Эвтектическая смесь имеет температуру плавления более низкую, чем исходные компоненты по отдельности.

Разница в температурах плавления глицеридов разного состава лежит в основе демаргаринизации - выделения из смеси наиболее