Алкогольные напитки

Другие материалы

Консерванты в пищевой промышленности-стр.202

Из-за неспецифического взаимодействия формальдегида с белками антимикробный эффект гексаметилентетрамина (при условии подходящего значения pH) почти универсален [13]. Правда, бактерии угнетаются при более низких концентрациях, чем дрожжи 114|. Слабее всего гексаметилентетрамин действует против плесневых грибов [14].